Ingredientes de la sopa de champiñones al estilo húngaro
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas picadas
- 300 gramos de champiñones
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Medio vaso de té de yogur colado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal
- Pimienta negra
¿Cómo hacer sopa de champiñones húngara?
- Derrita la mantequilla a fuego medio.
- Saltee las cebollas en mantequilla durante unos 5 minutos.
- Picar los champiñones, añadirlos a la olla y sofreír otros 5 minutos.
- Agrega la salsa de soja y el caldo de pollo.
- Cocine durante 15 minutos a fuego lento.
- Batir la harina y la leche en un recipiente aparte.
- Agréguelo suavemente a la sopa y cocine a fuego lento por otros 15 minutos.
- Mezcle el jugo de limón, el yogur, la sal y la pimienta en un recipiente aparte.
- Coge unos cucharones de sopa y agrégalos a la mezcla de yogur y déjalo enfriar.
- Luego agregue lentamente la mezcla de yogur a la sopa, revuelva, cocine por otros 5 minutos y retire del fuego.
- Puedes servir espolvoreando eneldo.
